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日式煎饺

菜谱编号:355-554
日式煎饺是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式煎饺”。
日式煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薄薄的煎饺皮,外皮酥脆馅汁美味,咬一口软脆兼有,可以看到饺子里面饱满多汁的肉馅,再配上香甜可口的白米饭,幸福感油然而生。

日式煎饺主厨:盖侠科技

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:200克韭菜:300克
猪肉糜:200克--
辅助料用量
食盐:2克清酒:12克
白砂糖:2克鸡蛋:60克
生抽:2克白胡椒粉:1克
麻油:5克低筋面粉:4克

日式煎饺的做法步骤

  • 第一步:韭菜切碎备用。将卷心菜切碎放入碗中,加入盐腌制10分钟,挤干水分。
  • 第四步: 起油锅,将包好的饺子放在平底锅上煎2-3分钟,底面金黄后加入面粉水加盖焖煮10分钟左右。
  • 第二步:将猪肉糜放入碗中,加入盐、清酒和鸡蛋搅拌均匀,再加少许糖、生抽和白胡椒粉,待肉糜搅拌均匀后淋入麻油,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第五步: 待水分完全政蒸发以后,倒入麻油再煎1-2分钟,即可享用。
  • 第三步:将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式煎饺。

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