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肥牛盖饭

菜谱编号:355-703
肥牛盖饭是【食Fun有趣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛盖饭”。
肥牛盖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

懒人快手的自制肥牛盖饭,做法简单,酱汁浓郁,一口肉一口饭,吃肉就要坦荡荡,吃得开心就好!

肥牛盖饭主厨:食Fun有趣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肥牛:200克洋葱:适量
胡萝卜:适量西兰花:适量
金针菇:适量--
辅助料用量
料酒:10ML生抽:10ML
蚝油:6克白糖:10克
花生油:6ML黑胡椒:椒少许
盐:盐5克--

肥牛盖饭的做法步骤

第二步:金针菇切根,胡萝卜、西兰花、洋葱切片。

肥牛盖饭做法第二步骤

第七步:放入金针菇、洋葱翻她。

肥牛盖饭做法第七步骤

第八步:再放入已焯水的肥牛片,翻她,撒上黑胡椒,中火翻她2-3分钟。

肥牛盖饭做法第八步骤

第九步:把白米饭装到碗内,撒上黑芝麻。

肥牛盖饭做法第九步骤

第三步:把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水,焯水后过冷水,让蔬菜更爽口保鲜。

肥牛盖饭做法第三步骤

第一步:往电饭煲放100g大米,洗净,煮熟。

肥牛盖饭做法第一步骤

第六步:准备平底锅,热锅,放入白开水、生抽、料酒、白糖小火熬煮酱汁,中火慢慢调至小火,熬煮至无流动状。

肥牛盖饭做法第六步骤

第四步:把蔬菜和盐、油搅拌均匀。

肥牛盖饭做法第四步骤

第五步:将肥牛片放入沸水内,去除肥牛的血污及腥臊等异味,8成熟捞出备用。

肥牛盖饭做法第五步骤

第十步:将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜、金针菇和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。

肥牛盖饭做法第十步骤
肥牛盖饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、汤汁多留些用来拌饭很好吃的哦。
2、如果不喜欢胡萝卜和西兰花,可以不放。

相关食材:肥牛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肥牛盖饭。

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