肥牛盖饭

第二步：金针菇切根，胡萝卜、西兰花、洋葱切片。

第七步：放入金针菇、洋葱翻她。

第八步：再放入已焯水的肥牛片，翻她，撒上黑胡椒，中火翻她2-3分钟。

第九步：把白米饭装到碗内，撒上黑芝麻。

第三步：把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水，焯水后过冷水，让蔬菜更爽口保鲜。

第一步：往电饭煲放100g大米，洗净，煮熟。

第六步：准备平底锅，热锅，放入白开水、生抽、料酒、白糖小火熬煮酱汁，中火慢慢调至小火，熬煮至无流动状。

第四步：把蔬菜和盐、油搅拌均匀。

第五步：将肥牛片放入沸水内，去除肥牛的血污及腥臊等异味，8成熟捞出备用。

第十步：将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜、金针菇和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。