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豆渣红枣发糕

菜谱编号:355-739
豆渣红枣发糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣红枣发糕”。
豆渣红枣发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆渣枣糕是用打豆浆剩下的豆腐渣与小麦粉、玉米粉三种食材和在一起,搭配小枣蒸制的一道面食。红枣发糕因其口感好,营养丰富更是受到欢迎,是老少皆宜的一款健康美味。

豆渣红枣发糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐渣:200克小麦粉:200克
玉米面:200克红枣:200克
辅助料用量
酵母粉:适量--

豆渣红枣发糕的做法步骤

  • 第一步:准备所需要的食材。
  • 第二步:将三种食材混合,用水调好酵母粉。
  • 第六步:再做第二层,一层面,一层枣。
  • 第七步:第三层,一层面,一层枣,这层枣随意摆出了一个“豆”字,依次做好后开火蒸。
  • 第四步:红枣去核。去核很麻烦,但吃枣糕时方便。
  • 第八步:蒸熟的枣糕出锅,切块享用。
  • 第五步:枣糕入锅。先做第一层,一层面,一层枣。
  • 第三步:用酵母粉水和面,静置醒发。
  • 豆渣红枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红枣蒸前可以不去核。
    2、喜欢偏甜口,和面时可以加些白糖。
    3、蒸制时间一枣糕熟为标准,块大,蒸制时间要长些。

    相关食材:红枣豆渣

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