第九步：虾肉是丝丝鲜甜的，不是那种很甜的口感哦~！
第六步：盖上锅盖，直到虾不乱蹦了，接盖煮。
第七步：开盖大火煮３分钟左右虾尾全部弯曲，即可关火。
第五步：大火烧开２分钟后，倒入虾。
第四步：锅放入适量水，依次加入姜丝，葱结。（炒的姜用完了，没有放，有的话最好放2片！）
第二步：放入一勺白糖。
第三步：放入2汤匙台湾米酒。
第一步：基围虾买回来用清水冲洗几遍，去须，沥干水备用。
第八步：蘸料：炒是放的蒜泥＋老抽＋香醋＋李锦记的蒸鱼豉油＋芝麻油。
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一次好友来我家吃饭,正好我做了白灼虾,因为好友正处的男友是厨师。呵呵····她给我指点了一下,白灼虾时,应该用白糖代替盐,这样虾肉会更鲜甜!肉质也更嫩! 后来我就尝试不放盐,用白糖,效果真的很明显!只是料酒颜色是深色的,虾头会被染色,成品不好看!后来我又用台湾的米酒代替,成品好看，效果和口感都是一级的棒!我的秘诀就是：白糖+米酒==鲜甜嫩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 基围虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱结：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：1勺 | 台湾米酒：2勺 |
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀的做法步骤
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀做法技巧/窍门/补充说明：
１．没有台湾米酒也可以用酒酿的米酒应该也可以。
２．白灼虾一定要鲜活的虾，才好吃！烫的时候速度要快，盖上锅盖，否则虾遇到热水会蹦的，小心烫伤啊！虾尾弯曲就熟了，别煮久了，虾肉变老了！
３．放糖就别放盐了，个人认为是真的不错哈！值得一试的！
４．时间充裕的话，可以剪去虾须。
相关食材：虾