健康油饼
健康油饼是【kangyan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在吃惯了买的馒头油饼的,有一回回家吃老妈蒸的馒头。我沾着鱼汤吃了八个。回来后试着自己做,先是用酵母发面。可吃不出老妈蒸的那味。下定决心,一定学会传统的面肥发面。终于小有所成,传统发面用来炸油饼更棒。而且相对要比蒸馒头容易些。即使小苏打放多了。也不像馒头一看就是黄的。油饼本身就有颜色,看不出来。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 小苏打:适量 |
辅助料用量 | |
面肥:适量 | 色拉油:适量 |