陈皮冬瓜老鸭汤
陈皮冬瓜老鸭汤是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮冬瓜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在虽然过了立秋，有些地方还是很热，比如我这里，一点秋意都没有，每天还是烈日当空，稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤，一道消暑的老火汤，冬瓜要连皮一起煮，因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：600克 | 冬瓜：750克 |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤
陈皮冬瓜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
其实不一定要煮两个小时，煮到鸭子熟了也可以，不过，老鸭没有几个小时咬不动，呵呵。