第十步：成品图。
第七步：发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰，入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可，关火后焖5分钟再开盖。
第五步：翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。
第三步：加入水和酵母搅拌均匀。
第九步：成品图。
第四步：加入面粉。
第一步：准备所需食材。
第二步：南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。
第八步：成品图。
第六步：6寸活底模具内壁涂油防粘，把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。
南瓜发糕
南瓜发糕是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用，它口感香甜、湿润、柔软且蓬松，适合各个年龄段的人群食用。
发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 南瓜泥：280克 |
| 酵母：3克 | 水：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：35克 | -- |
南瓜发糕的做法步骤
南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法，注意在第二次发酵的时候不要发的太高，以免成品出炉后回缩严重。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习，努力做更好。
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