秋葵蒸蛋羹
秋葵蒸蛋羹是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质,跟鸡蛋一起蒸,营养加倍,简单十分钟,滑嫩可口的蛋羹即成。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 | -- |
辅助料用量 | |
秋葵:2个 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 陈醋:适量 |
香油:适量 | 仲景麻辣油:适量 |
秋葵蒸蛋羹的做法步骤
秋葵蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、菜谱中一个茶盅刚好两个柴鸡蛋,加水至九分(连蛋液)满。蒸出来软嫩适中,滑润似豆腐脑。此菜谱是三人量,6个鸡蛋,盛了一大一小两个容器。
相关食材:秋葵