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剩馒头变身少油葱香拔丝饼

菜谱编号：356-326

剩馒头变身少油葱香拔丝饼是【food999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩馒头变身少油葱香拔丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天剩了一个馒头，本打算煎馒头片，又想吃葱花饼，就把两者混合下，口感还不错，不仅葱香浓郁，还有馒头粒丰富了口感，真是意外惊喜呢，我们家相公也说好吃呢，虽然他吃什么都好吃?生活总是这样，在不经意间就会给我们来点小惊喜?。

剩馒头变身少油葱香拔丝饼主厨：food999

第一步：葱，洗净，切碎，放入少许的盐，待用。

第六步：电饼铛预热，少许的底油，适量的面糊摊小饼，烙制。

第八步：切开看看，外皮酥脆，内里松软。若是用咬的，会拔丝呦????。

第三步：肉松适量。备用。

第七步：两面金黄，成熟，即可。

第九步：再来一张??味道真的不错，葱香，还有馒头粒QQ的口感，可以试试呢??。

第二步：鸡肉肠，切碎，待用。

第四步：馒头，切小丁，不用太小，备用。

第五步：先混合五香粉，葱花，鸡肉肠，肉松，面粉，泡打粉成面糊，静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面，开始烙制的时候再边用边混合就可以了。

剩馒头变身少油葱香拔丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

整体盐不要太多，少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合，馒头吸水了，就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果，不喜欢吃可以不加，不影响什么的。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：葱

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