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葡萄干棉花纸杯蛋糕

菜谱编号:170-935
葡萄干棉花纸杯蛋糕是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干棉花纸杯蛋糕”。
葡萄干棉花纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款老少都喜欢的口感纸杯蛋糕,非常绵软

葡萄干棉花纸杯蛋糕主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个细白砂糖:120克
纯牛奶:40克玉米油:40克
柠檬汁:1勺--
辅助料用量
低筋面粉:110克--

葡萄干棉花纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:把低筋面粉过筛到蛋黄盆中,翻拌至无颗粒
  • 第五步:取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第七步:把葡萄干泡下,沥开水份
  • 第一步:先鸡蛋分离,蛋清,蛋黄各一个盆中
  • 第六步:把蛋黄糊全部倒入蛋白霜那里翻拌均匀
  • 第八步:把蛋糕糊倒入纸杯中,八,九分满,然后撒上几颗葡萄干
  • 第二步:蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀
  • 第九步:把蛋糕送入预热好温度的烤箱,上下火180度,烘烤15分钟
  • 第十步:出炉
  • 第四步:蛋清盆中加入几滴柠檬汁去腥,把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发至大弯勾状态
  • 葡萄干棉花纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    葡萄干提前拿开水泡下,沥干水份

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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