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黄油葡萄干饼干

菜谱编号:402-084
黄油葡萄干饼干是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油葡萄干饼干”。
黄油葡萄干饼干
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:170克蛋黄:2个
澳优爱优奶粉:20克软化黄油:90克
辅助料用量
葡萄干:60克糖粉:45克

黄油葡萄干饼干的做法步骤

  • 第三步:厨师机低速打发黄油至顺滑无颗粒状后,蛋黄液分两加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液,黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色膨发的羽毛状。
  • 第二步:黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉和奶粉。
  • 第五步:分成15g左右的小剂子,揉成团
  • 第六步:再刷上少许蛋黄液,放入烤箱中130预热,烘烤40分钟
  • 第四步:筛入低筋面粉,用刮刀搅拌面团,把葡萄干揉进揉面团里。
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:美味出炉啦
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干黄油

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