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宫爆鸡丁

菜谱编号:356-615
宫爆鸡丁是【有个小蜗牛叫安琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
宫爆鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉嫩滑,黄瓜爽脆。超下饭哟。

宫爆鸡丁主厨:有个小蜗牛叫安琪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:200克黄瓜:一根
油炸花生米:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜:适量
干辣椒:3个花椒:适量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量醋:适量
淀粉:适量--

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 第二步:切好蒜和姜片,黄瓜切丁,辣椒切段。
  • 第四步:鸡肉爆炒三分钟后放入黄瓜丁、花生米。倒入芡汁。勾薄薄的芡就好,这样鸡肉更嫩滑。
  • 第五步:装盘开吃~
  • 第一步:鸡肉切丁,放入料酒、生抽和淀粉腌制片刻。少许水加淀粉再加入一点点生抽做芡汁备用。
  • 第三步:锅内放入食用油烧热,放入腌好的鸡肉大火爆炒。再放入干辣椒、花椒、姜和蒜翻炒至香。放入白糖和醋调味。
  • 相关食材:鸡丁

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