第一步：鸡腿三只进行处理，使肉、骨、皮分离。
第六步：另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火她香。
第五步：锅内热油下鸡腿肉滑她至八成熟，盛出备用。
第七步：再下青尖椒翻她至断生。
第二步：将鸡腿肉切成小丁，加适量生抽、老抽、胡椒粉、生粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟。
第九步：成品图。
第八步：下滑她过的鸡腿肉，调入适量盐和鸡粉大火她几下。
第四步：豆豉适量，姜蒜切小块备用。
第三步：青尖椒切成小段。
尖椒炒鸡丁
尖椒炒鸡丁是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于爱吃辣的朋友来说，又是一道不容错过的家常小炒，材料普通做法简单，但却非常的下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青尖椒：适量 | 鸡腿：3只 |
| 姜：几片 | 蒜：几瓣 |
| 豆豉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
尖椒炒鸡丁的做法步骤
尖椒炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿肉切小丁后要加配料提前腌制，加点胡椒粉有增香去腥的作用，鸡腿肉首次入锅滑炒至八成熟即可。