香辣鱿鱼须
香辣鱿鱼须是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱿鱼须”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃鱿鱼。
每次路过烧烤摊闻到铁板鱿鱼须的香味就开水直流,其实在家也可以做出美味的香辣鱿鱼须哦?。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼须:250克 | 洋葱:半个 |
大蒜:5颗 | 花椒:1克 |
孜然:2克 | 韭菜:50克 |
辣椒粉:2克 | 青辣椒:2个 |
红辣椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:10克 | 盐:2克 |
生抽:1勺 | 老抽:少许 |
香醋:20克 | -- |
香辣鱿鱼须的做法步骤
香辣鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱿鱼须用香醋浸泡好很容易撕去黑膜。
2·鱿鱼须打上花刀容易入味。
3·绰水几秒钟鱿鱼变色即可。
4·全程大火不然容易老口感不好。