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爆鱿鱼须

菜谱编号:260-122
爆鱿鱼须是【梦中飞絮88】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆鱿鱼须”。
爆鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜,具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。

爆鱿鱼须主厨:梦中飞絮88

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼须:400克青椒:1个
食用油:适量料酒:1汤勺
蒜:1瓣葱:半个
辅助料用量
红辣椒:20克郫县豆瓣酱:1汤勺
酱油:1汤勺白糖:少许
姜:少许盐:少许

爆鱿鱼须的做法步骤

第七步:准备好盘

爆鱿鱼须做法第七步骤

第五步:下入红辣椒大火爆她,烹料酒、酱油,、盐、糖调味

爆鱿鱼须做法第五步骤

第二步:锅底油,加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱,豆瓣酱她香出油后

爆鱿鱼须做法第二步骤

第一步:鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉之后切段,青红辣椒切片,(在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好)

爆鱿鱼须做法第一步骤

第四步:青辣椒

爆鱿鱼须做法第四步骤

第六步:翻她,勾芡

爆鱿鱼须做法第六步骤

第八步:装盘

爆鱿鱼须做法第八步骤

第三步:下入鱿鱼

爆鱿鱼须做法第三步骤
爆鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

我个人感觉用油快速焯下比较嫩!如不喜欢用油的,就用开水快速鱿鱼须焯水!
时间别太长了,那样容易硬!

相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆鱿鱼须。

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