第七步:准备好盘
第五步:下入红辣椒大火爆她,烹料酒、酱油,、盐、糖调味
第二步:锅底油,加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱,豆瓣酱她香出油后
第一步:鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉之后切段,青红辣椒切片,(在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好)
第四步:青辣椒
第六步:翻她,勾芡
第八步:装盘
第三步:下入鱿鱼
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜,具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼须:400克 | 青椒:1个 |
食用油:适量 | 料酒:1汤勺 |
蒜:1瓣 | 葱:半个 |
辅助料用量 | |
红辣椒:20克 | 郫县豆瓣酱:1汤勺 |
酱油:1汤勺 | 白糖:少许 |
姜:少许 | 盐:少许 |
第七步:准备好盘
第五步:下入红辣椒大火爆她,烹料酒、酱油,、盐、糖调味
第二步:锅底油,加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱,豆瓣酱她香出油后
第一步:鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉之后切段,青红辣椒切片,(在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好)
第四步:青辣椒
第六步:翻她,勾芡
第八步:装盘
第三步:下入鱿鱼
我个人感觉用油快速焯下比较嫩!如不喜欢用油的,就用开水快速鱿鱼须焯水!
时间别太长了,那样容易硬!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆鱿鱼须。
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