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熘炸龙眼虾

菜谱编号:035-693
熘炸龙眼虾是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘炸龙眼虾”。
熘炸龙眼虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季养身菜。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;

熘炸龙眼虾主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量龙眼:适量
辅助料用量
食用油:适量陈醋:适量
白糖:适量胡椒粉:适量
盐:适量生粉:适量
葱:适量生抽:适量
番茄酱:适量--

熘炸龙眼虾的做法步骤

  • 第五步:龙眼去壳。
  • 第九步:锅里底油炒香葱花。
  • 第十步:倒入调好的料汁。
  • 第二步:虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。
  • 第三步:再加入适量的生粉拌匀。
  • 第七步:炒锅下油,油热后下虾仁略炸。
  • 第四步:葱切葱花。
  • 第十二步:快速翻炒均匀后出锅。
  • 第八步:变色后捞出控油。
  • 第六步:番茄酱,白糖,生抽,陈醋和少许水调成料汁备用。
  • 第十一步:倒入炸好的虾仁和龙眼。
  • 第一步:虾去壳,背部开一刀,抽出沙线。
  • 熘炸龙眼虾做法技巧/窍门/补充说明:

    理论上桂圆有安胎的功效,但妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。

    相关食材:龙眼

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