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蛋黄焗虾

菜谱编号:357-118
蛋黄焗虾是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄焗虾”。
蛋黄焗虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:适量--
辅助料用量
咸蛋黄:一个葱:适量
姜油:适量生抽:适量

蛋黄焗虾的做法步骤

  • 第四步:快速倒入虾翻炒均匀,放点生抽,葱花煸炒片刻即可。
  • 第三步:把蛋黄放入锅中一起煸炒至出小泡沫状。
  • 第二步:热锅冷油放入葱白,姜丝爆炒至香。
  • 第一步:把基围虾去虾线,及脚清洗干净,下锅焯水备用,葱切段,姜切丝备用。
  • 第五步:煸炒好的虾,出锅装盘。
  • 第六步:成品图。
  • 蛋黄焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    因蛋黄有咸味,所以虾不要放盐了,放少许生抽即可

    相关食材:蛋黄

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