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炒豌豆

菜谱编号:357-476
炒豌豆是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豌豆”。
炒豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆,嫩荚、嫩苗可作蔬菜,种子可食用和制淀粉,干豌豆的蛋白质含量约20%,碳水化合物约50%,每100克鲜豆中含水分70克,蛋白质7克,膳食纤维3克,还含有其他的维生素和矿物质,豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物质,具有抗菌消炎的作用,豌豆含的粗纤维能够促进大肠蠕动,豌豆性甘平,归脾、胃经,一般人均可食用

炒豌豆主厨:土萝儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
盐:适量鸡精:适量

炒豌豆的做法步骤

  • 第一步:豌豆洗净在开水里面焯水煮熟,也可以在炒的时候加清水煮。
  • 第四步:放入豌豆翻炒片刻,加盐,鸡精调味即可出锅。
  • 第二步:姜蒜切末。
  • 第五步:成品图。
  • 第三步:热锅烧油,放入姜蒜爆香。
  • 相关食材:豌豆

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