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鲜豌豆黄

菜谱编号:233-716
鲜豌豆黄是【乖乖竹儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜豌豆黄”。
鲜豌豆黄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜豌豆黄

鲜豌豆黄主厨:乖乖竹儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜豌豆:1000克--
辅助料用量
糖:适量水:适量

鲜豌豆黄的做法步骤

  • 第十二步:做好的鲜豌豆黄
  • 第八步:过滤掉残渣
  • 第六步:煮烂后 用搅拌机搅拌
  • 第五步:小火煮豆过程中 捞出漂浮的白沫
  • 第三步:饱满的豆 扒掉外面的薄皮 里面的豆留用
  • 第四步:准备做豌豆黄的豆180克 放入适量的水 慢火煮烂
  • 第九步:过滤好的豌豆糊中放入适量白糖 喜欢甜的多放糖 不喜欢甜的少放点 一边放一边尝尝甜度
  • 第十一步:豌豆糊放入容器 入冰箱冷藏一个晚上
  • 第二步:慢慢扒出的豆 比较饱满的放一袋 嫩点的放一袋 嫩的炒菜
  • 第一步:鲜豌豆 表皮越老越来 扒出的豆饱满
  • 第七步:搅拌机搅拌糊状
  • 第十步:再一次小火慢煮 一边煮一边不停搅拌 容易糊锅 粘稠后关火
  • 相关食材:豌豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜豌豆黄。

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