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虾米小松饼

菜谱编号:357-566
虾米小松饼是【一枚不胖的吃货??】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米小松饼”。
虾米小松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养美味小松饼学起来!

虾米小松饼主厨:一枚不胖的吃货??

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾米:5克鸡蛋:1个
低筋面粉:50克--
辅助料用量
葱:适量盐:少许
油:少许--

虾米小松饼的做法步骤

  • 第二步:碗里打入一颗鸡蛋,撒少许盐,搅拌均匀。
  • 第四步:加几滴油,成如图的稀稠度。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:开最小火煎至表面凝固,出现小气泡,即可翻面,煎几十秒,即可出锅。
  • 第九步:依上面的步骤,继续煎剩下的面糊。
  • 第五步:虾米用水泡洗干净,泡软。
  • 第六步:虾米和葱花撒入蛋糊中搅拌均匀。
  • 第三步:分多次加入面粉,水,搅拌均匀。
  • 第七步:锅中刷上一层油,烧热,把锅放在湿毛巾上,用调羹挖一匙面糊倒在锅中。
  • 第十步:挤上番茄酱即可。
  • 虾米小松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎松饼的成功的关键有两点
    1、面糊的稀稠程度,面糊不能太稀,也不能太稠。
    2、煎松饼要用不粘锅,锅的温度要控制好,火候也是关键。
    3、每煎完一批松饼,要让锅面降温,这样能保证松饼的色泽。

    菜谱标签:主食
    相关食材:虾米

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