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大骨头汤

菜谱编号:357-777
大骨头汤是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头汤”。
大骨头汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪棒骨:500克玉米:1根
黄瓜:1根--
辅助料用量
花椒粒:适量八角:适量
盐:1勺葱:1根
姜:1块料酒:1勺

大骨头汤的做法步骤

  • 第一步:锅中烧开水加入1勺料酒,将大骨棒放入煮大约5分钟,飞去血水。
  • 第五步:20分钟后将大骨棒捞出,将骨头上的肉拆下来。
  • 第三步:锅中加入葱、姜、花椒粒、八角,添开水没过大骨棒煮半个小时。
  • 第四步:将玉米切成段,半小时后放入锅中,继续煮20分钟。
  • 第七步:将拆下的肉和黄瓜再一起放入锅中,加入盐,再煮10分钟左右即可。
  • 第六步:黄瓜去皮切块。
  • 第八步:黄瓜、玉米的清香混合着肉香,味道非常鲜美。
  • 第二步:飞好水的大骨棒捞出放入汤锅。
  • 第九步:成品图。
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