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菜心芋头汤

菜谱编号:278-039
菜心芋头汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜心芋头汤”。
菜心芋头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。

菜心芋头汤主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
小芋头:500克菜心:200克
香葱:50克--
辅助料用量
花生油:3ML盐:3克
鸡粉:1克--

菜心芋头汤的做法步骤

第五步:加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;

菜心芋头汤做法第五步骤

第三步:热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先她一下。

菜心芋头汤做法第三步骤

第一步:准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;

菜心芋头汤做法第一步骤

第四步:把芋块她香、压碎成泥;

菜心芋头汤做法第四步骤

第二步:小芋头洗净煮熟,去皮,切块;

菜心芋头汤做法第二步骤

第六步:把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。

菜心芋头汤做法第六步骤
菜心芋头汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·芋头选择小芋头比较顺滑;
2·芋头本身就熟,菜心梗要先炒;
3·菜叶香葱最后加入。

菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:芋头菜心

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜心芋头汤。

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