第五步:加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;
第三步:热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先她一下。
第一步:准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;
第四步:把芋块她香、压碎成泥;
第二步:小芋头洗净煮熟,去皮,切块;
第六步:把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
小芋头:500克 | 菜心:200克 |
香葱:50克 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:3ML | 盐:3克 |
鸡粉:1克 | -- |
第五步:加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;
第三步:热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先她一下。
第一步:准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;
第四步:把芋块她香、压碎成泥;
第二步:小芋头洗净煮熟,去皮,切块;
第六步:把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。
1·芋头选择小芋头比较顺滑;
2·芋头本身就熟,菜心梗要先炒;
3·菜叶香葱最后加入。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜心芋头汤。
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