酱黄豆
酱黄豆是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道小菜是很家常的佐餐小菜。我家经常在早餐时用来搭配粥和面食来吃。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干黄豆:100克 | 木耳:5朵 |
洋葱:100克 | 胡萝卜:50克 |
辅助料用量 | |
猪瘦肉:80克 | 肥肉:20克 |
姜:适量 | 黄豆酱:50克 |
盐:适量 | 酱油:1匙 |
鸡精:2克 | 花椒油:2克 |
辣椒油:2克 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 大料:3个 |
蒜:适量 | -- |
酱黄豆的做法步骤
酱黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
干黄豆要泡一夜。泡的时间长,煮时省时间好熟。我加了肥肉丁,是为了提香。
相关食材:黄豆