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剁椒黄豆

菜谱编号:384-792
剁椒黄豆是【橙子小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒黄豆”。
剁椒黄豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:500克--
辅助料用量
糖:两匙白酒:两匙
白芷:3块香叶:4个
良姜:4块茴香:6个
花生油:4勺红辣椒:1500克
盐:3匙--

剁椒黄豆的做法步骤

  • 第三步:准备辅料,我是随意放的,看个人喜好。
  • 第一步:黄豆提前泡12至24小时,记得中间换水,我这是泡好后的,泡了大概一天一夜。
  • 第二步:辣椒买的是三斤,洗净切成丁状。
  • 第五步:下面是煮好的图,煮好后尝一下咸度,不够的话再放点盐,因为我开始的时候放的不多。也可以中间煮的时候尝一下,看个人习惯。煮好后冷却,用保鲜盒放冰箱就行。冬日的早上,来这么一叠小菜,非常爽口。
  • 第四步:材料都准备好后,把辣椒,黄豆以及香料,糖,白酒,盐,鸡精,花生油,水都放入锅中,水要没过食材,如果是高压锅,水不用放那么多。煮的时候看着点,如果水少了,再加一点开水就行。
  • 剁椒黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    里面的材料都可依据喜好添加。

    相关食材:黄豆剁椒

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