黄豆酱葱爆肉
黄豆酱葱爆肉是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱葱爆肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不用放盐的酱爆肉,用的是大厨四宝的韩式黄豆酱,可以吃到整颗豆子瓣的颗粒,炒好的肉嫩、葱香、酱香浓郁,酱色诱人,用来拌米饭非常不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪脊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱白:适量 | 蛋清:适量 |
淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
韩式黄豆酱:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
黄豆酱葱爆肉的做法步骤
黄豆酱葱爆肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、最好选取里脊肉,更嫩滑。
2、肉片经腌制后用水滑或油滑,更嫩。
答配菜谱:黄豆酱与葱的做法