黄豆酱葱爆肉
黄豆酱葱爆肉是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱葱爆肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不用放盐的酱爆肉，用的是大厨四宝的韩式黄豆酱，可以吃到整颗豆子瓣的颗粒，炒好的肉嫩、葱香、酱香浓郁，酱色诱人，用来拌米饭非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 蛋清：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 韩式黄豆酱：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
黄豆酱葱爆肉的做法步骤
黄豆酱葱爆肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好选取里脊肉，更嫩滑。
2、肉片经腌制后用水滑或油滑，更嫩。
答配菜谱：黄豆酱与葱的做法