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闽南肉粽

菜谱编号:357-989
闽南肉粽是【丹佛斯】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南肉粽”。
闽南肉粽
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:500克咸蛋黄:40个
虾米:适量香菇:适量
糯米:4斤--
辅助料用量
酱油:适量油:适量
盐:适量--

闽南肉粽的做法步骤

  • 第七步:开始包啦!两张折叠在一起,折成一个锥形,材料依次放进去后包扎严实就可以了!
  • 第六步:材料准备完成。
  • 第五步:粽叶粽绳子加盐煮开十分钟捞出泡冷水里。
  • 第一步:糯米有盐水浸泡4小时,到用手可以捏碎。
  • 第三步:将泡好的糯米水挤干净,加入油锅中,用炒香菇虾米的油炒香。
  • 第九步:享用
  • 第八步:将粽子们放入锅里,水漫过粽子,大火一个半小时起锅捞出晾凉,记得摊开来。
  • 第二步:香菇虾米加过量油炒香后捞出来。
  • 第四步:咸蛋黄解冻好放入烤箱中火十分钟烤出油。
  • 闽南肉粽做法技巧/窍门/补充说明:

    煮的过程中水要保持漫过粽子
    吃不完可以煮好放在冰箱速冻,需要时拿出来蒸一下就可以吃了
    咸蛋黄可以烤也可以不,烤一下比较香
    可以根据自己喜爱添加其他食材

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