广式蛋黄肉粽
广式蛋黄肉粽是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式蛋黄肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实我也不大会包粽子，是来美国后才学的，因为lg和小孩都喜欢吃，所以自己慢慢摸索学会了，虽然包的丑丑的，但比起第一次包得又松又散，现在包得扎实多了，味道也很不错呢。因为lg姐姐下星期来参加亲戚女儿的婚礼，她也是爱吃粽子的人，所以这次预备了给她的，一共包了100多条，比起去年轻松多了，去年和她姐包了250多条，累个半死。那时发誓再也不包了，结果好了疮疤忘了痛，今年又想吃了。因为是自己一个人包，边做边拍照，过程图不是很全，请大家见谅了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粽叶：适量 | 糯米：适量 |
| 咸蛋黄：适量 | 夹心肉：适量 |
| 腊肠：适量 | 栗子：适量 |
| 冬菇：适量 | 绿豆：（去皮）适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 五香粉：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
广式蛋黄肉粽的做法步骤
广式蛋黄肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1·粽子叶放醋煮开，然后泡软，就很容易洗干净了。
2·煮粽子的时候，如果水少了要加开水，水要保持没过粽子，粽子才不会夹生。
相关食材：蛋黄