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丝瓜蛋花汤

菜谱编号：358-180

丝瓜蛋花汤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋花汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣鲜香，好喝极了?

丝瓜蛋花汤主厨：一溪月

第一步：柴鸡蛋2个打散。

第三步：丝瓜蒜切片，西红柿切大块，姜切末，八角一个。

第七步：勾入水淀粉。(不易太稠，蛋花打入易碎)

第八步：打入蛋花，稍停片刻，用锅铲推动蛋花浮起，关火。

第五步：两红柿丝瓜放入翻炒几下。

第六步：适量水烧开。

第四步：锅内适量油烧热，干红椒段，姜蒜，八角放入炒香。

第九步：盐，小米椒，香葱段，麻椒粉，生抽，香油调味即可。

第十一步：成品。

第十步：成品。

第二步：水淀粉适量。

丝瓜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：

麻椒粉可换成胡椒粉。

菜谱标签：午餐汤类晚餐

相关食材：丝瓜

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