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丝瓜蛋花汤

菜谱编号:358-180
丝瓜蛋花汤是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋花汤”。
丝瓜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,好喝极了?

丝瓜蛋花汤主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:半根西红柿:半个
辅助料用量
八角:一个姜:适量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量麻椒粉:适量
香油:适量蒜:适量

丝瓜蛋花汤的做法步骤

  • 第一步:柴鸡蛋2个打散。
  • 第三步:丝瓜蒜切片,西红柿切大块,姜切末,八角一个。
  • 第七步:勾入水淀粉。(不易太稠,蛋花打入易碎)
  • 第八步:打入蛋花,稍停片刻,用锅铲推动蛋花浮起,关火。
  • 第五步:两红柿丝瓜放入翻炒几下。
  • 第六步:适量水烧开。
  • 第四步:锅内适量油烧热,干红椒段,姜蒜,八角放入炒香。
  • 第九步:盐,小米椒,香葱段,麻椒粉,生抽,香油调味即可。
  • 第十一步:成品。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:水淀粉适量。
  • 丝瓜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    麻椒粉可换成胡椒粉。

    菜谱标签:午餐汤类晚餐
    相关食材:丝瓜

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