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蒜香花蛤

菜谱编号:358-226
蒜香花蛤是【l5277】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香花蛤”。
蒜香花蛤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:700克--
辅助料用量
蒜瓣:4个干辣椒:2个
白酒:20克蚝油:30克

蒜香花蛤的做法步骤

  • 第二步:拍好蒜瓣备用,干辣椒切好备用。
  • 第一步:500毫升水加20g白酒烧开,在等待水开过程中洗干净花蛤备用。
  • 第三步:水开放入洗干净的花蛤,花蛤开了捞起,花蛤折对半,留有花蛤肉的一半,另一半丢弃(吃的时候方便)。
  • 第四步:热油锅,下蒜瓣、干辣椒爆香,放入花蛤爆炒1分(花蛤开水过了,熟的不用炒了太久),放入蚝油搅拌均匀,装盘(花蛤不放盐,贝类产品本身有咸味)。
  • 相关食材:花蛤

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