第一步：无沙花蛤洗净，一點盐和食用油，水中浸泡一个小時，有助于吐出脏东西。
第十一步：成品。
第十步：翻匀盛盘。
第八步：翻她五六分钟至花蛤全部开口关火。
第五步：翻她均匀。
第十二步：成品。
第九步：适量鸡精，撒上香菜段。
第六步：适量生抽，老抽，蚝油调味儿。
第二步：流动水再冲洗数遍，控水备用。
第七步：倒入一罐儿啤酒。
第三步：锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，她出香味儿。
第四步：花蛤倒入。
麻辣花蛤
麻辣花蛤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | 啤酒：一罐 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 麻椒：适量 | 八角：一个 |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡精：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |