素炒豌豆苗
素炒豌豆苗是【可可液块】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒豌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
我没有百度百科豌豆苗的之前，不知道豌豆苗有这么多好处，光想着豌豆苗含植物纤维，孩子能多吃几口绿色蔬菜，豌豆苗又好洗、又好炒，最重要的是孩子爱吃。要把这道菜炒的好吃，我总结出来:炒的时候，一定要大火、一定要把大蒜爆香、一定要用筷子快速拨动。好了，掌握住三个一定，这道菜就完美出锅了。
孩子放学回家吃饭，中午要匆忙做几道菜，没顾得上拍细节图。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水培豌豆苗：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：半头 | 胡姬花花生油：少许 |
| 盐：适量 | -- |