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家常版苦瓜酿肉

菜谱编号:358-516
家常版苦瓜酿肉是【surt1981】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版苦瓜酿肉”。
家常版苦瓜酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,稍微吃点苦对身体好。

家常版苦瓜酿肉主厨:surt1981

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根肉馅:适量
辅助料用量
淀粉:适量枸杞:适量

家常版苦瓜酿肉的做法步骤

  • 第二步:苦瓜洗净切段,去除内瓤,加少许盐,腌制几分钟,然后把腌出的水去掉,拿清水清洗一下。
  • 第三步:把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。
  • 第一步:取适量的肉馅加入生抽,盐,香油,花椒粉,清水,搅打上劲。
  • 第四步:蒸七分钟,焖一两分钟,去除,把淀粉加清水,盐化成淀粉水,锅中不用加油,锅热后加入淀粉水煮至粘稠,然后浇到蒸好的苦瓜段上,最后点缀泡好的枸杞即可。
  • 相关食材:苦瓜

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