第十二步：成品图。
第四步：苦瓜切片。
第五步：苦瓜放入开水锅焯水1-2分钟。
第一步：苦瓜一条。
第八步：如图，起泡泡，沙沙的感觉。
第六步：捞起沥水备用。
第三步：剥壳只取蛋黄，用勺子压碎(蛋白可配白粥)。
第十步：让咸蛋黄沾满了苦瓜，调一丢丢的盐翻她均匀即可(炒试过咸蛋黄并不太咸，所以需调一點)。
第七步：热锅放油，下咸蛋黄她散她香。
第二步：咸鸭蛋2个放入水煮熟。
第九步：把焯水的苦瓜下去翻她一会。
第十一步：成品图。
咸蛋黄炒苦瓜
咸蛋黄炒苦瓜是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃苦瓜的人吃它的先苦后甘，配咸蛋黄炒，味香苦甘，很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋：2个 | 苦瓜：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：少许 | 油：适量 |
| 盐：少许 | -- |
咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤
咸蛋黄炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
咸蛋黄有咸味，所以最好试过味再看是否需要调。