苦瓜胡萝卜炒肉片
苦瓜胡萝卜炒肉片是【夜魇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜胡萝卜炒肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：适量 | 苦瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 小米椒：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 醋：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
苦瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤
苦瓜胡萝卜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、啰嗦几句，以我的习惯是要放葱和花椒的，但是葱是没有了，花椒是忘记了，惭愧。各位童鞋可以依照自己的口味来放调料。
2、肉片划散后盛出是为了保持鲜嫩的口感（虽然我之前多数懒得这么做。⊙﹏⊙b汗）
3、调料汁，自己随意调配吧，喜欢鲜一点的多放点味极鲜酱油，喜欢酸一点的就多放点醋，也可以用蚝油代替酱油。
依然是很家常的小菜——苦瓜胡萝卜炒肉片。O(∩_∩)O
答配菜谱：胡萝卜与苦瓜的做法