菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从儿子放暑假后，一直都在忙，到底在忙些啥，想想好像又没啥好忙，反正一天到晚都是在瞎忙。
这是先前段时间做的绿豆沙，一直丢在电脑里，直至昨天儿子整理电脑时跟我说，有这么一个东西还堆放在E盘里，我才突然想起，也好，趁着还有那一点想做月饼的冲动，把它整理好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 砂糖：80克 | -- |
第一步：把所有材料准备好。
第二步：绿豆洗净，用清水泡一个晚上。
第六步：趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。
第四步：放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0·8CM左右即可）压20分钟。
第五步：消气后，取出，瞧，水份刚刚好。
第八步：根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌，混合均匀就可以了。
第十步：不过，那细腻的口感却令人回味无穷。
第十一步：可以直接吃也可以当馅用。
第三步：去掉外壳。
第九步：做法非常简单。
第七步：锅洗净，倒入面粉，中小她至微微发黄。
第十二步：如果用来做内馅的话，在使用前先放入冰箱里冷藏1小時以上。
1、绿豆沙，我喜欢偏甜一点，因为总觉得偏淡的绿豆会有股没断生的味道，所以，糖的用量，可以一边尝试一边加，加到适合自己的甜度。
2、水的用量，因为泡浸过的绿豆已含有水份，故不要加的太多，如果没把握，水多了，也没关系，把多余的汤汁倒掉，再用锅中小火炒一下，炒至收汁，再继续下一步的操作。
3、面粉的用量，跟加糖的方式一样，不要一下子加全加进去，一边倒一边搅拌，搅至感觉有很大的阻力就差不多了。
绿豆沙馅菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【鱼尾巴】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆沙馅。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
