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冰镇绿豆沙

菜谱编号:416-764
冰镇绿豆沙是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇绿豆沙”。
冰镇绿豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏季,怎么才能解暑又不发胖呢?那就来碗冰镇绿豆沙吧!清凉解暑,脂肪含量低,还不易发胖。下班回家,来上一杯冰镇绿豆沙,绝对能消去全部的热气。

绿豆味甘性凉,有清热、解毒、祛火的功效,用料理机做的绿豆沙,更是细滑浓郁,感觉超赞的!绿豆沙能健脾益气,清热利尿、镇定安神,具有清热解暑的效果,还能防治感冒。赶紧做起来吧~

冰镇绿豆沙主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆:100克冰糖:20克
辅助料用量
百合:5克--

冰镇绿豆沙的做法步骤

  • 第九步:冰镇绿豆沙,清凉解暑,绿豆脂肪含量低,还不易发胖。
  • 第三步:绿豆煮开花后加入冰糖煮熔化即可关火。
  • 第六步:越细越好喝。
  • 第五步:把晾凉的绿豆放入料理机中打成细腻的绿豆沙。
  • 第七步:做好的绿豆沙冰镇下更加解暑。
  • 第四步:绿豆煮好晾凉。
  • 第十步:绿豆味甘性凉,有清热、解毒、祛火的功效,用料理机做的绿豆沙,更是细滑浓郁,感觉超赞的!~
  • 第二步:绿豆放锅中用中大火煮沸,把绿豆煮开花。
  • 第八步:绿豆沙能健脾益气,清热利尿、镇定安神。
  • 第一步:绿豆洗净浸泡4小时。
  • 冰镇绿豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    1·绿豆浸泡能减少煮烂的时间。
    2·煮绿豆时要大火烧开再转中火。
    3·糖要在关火前才放入。
    4·绿豆沙冰镇后不要反复加热了,很容易变质腐败,切记哦。
    5·有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候,会有些豆子浮上来,那样的豆子建议大家就不要吃了,说明里面已经空了比较轻,遇见水才会浮起来;
    6·打绿豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,绿豆沙做出来就是稀糊糊状,倒的少自然就是粘稠状,完全可以根据自己口味添加。

    相关食材:绿豆豆沙绿豆沙

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