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鸡片炒土豆

菜谱编号:035-863
鸡片炒土豆是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡片炒土豆”。
鸡片炒土豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:150克土豆:100克
青椒:50克--
辅助料用量
葱:5克姜:8克
调味料用量
食用油:15克盐:5克
糖:5克生抽:10克
老抽:5克生粉:6克
鸡精:3克料酒:10克

鸡片炒土豆的做法步骤

  • 第五步:锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;
  • 第七步:最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀,撒入葱花即可。
  • 第二步:肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;
  • 第一步:土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;
  • 第四步:然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
  • 第三步:炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;
  • 第六步:随后倒入青椒片煸炒;
  • 鸡片炒土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会,这样更入味,也嫩些。
    2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡,防止变色,炒出的成品更清爽。

    相关食材:土豆

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