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高钙薄脆苏打饼干

菜谱编号：035-876

高钙薄脆苏打饼干是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高钙薄脆苏打饼干”。

第十二步：排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。180度，20分钟。

第七步：三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。

第六步：折好后收口向下，再重复4·5步骤两次。

第十步：包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。

第一步：制蛋壳粉：将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里小火慢慢烘焙至酥脆后，用擀面杖擀成粉末。

第二步：将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。

第三步：将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。

第四步：将面团擀成长方形面片。

第五步：将一边从三分之一处向中间折叠。另一面也向中间折。完成第一次三折。

第九步：把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。·用手把两端捏死，包好油酥。

第八步：把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。

第十一步：用喜欢的模具切花，或者直接用刀切成正方形。

菜谱标签：烘焙

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