第十一步：将芝士糊坐入烤盘中，倒入温水。
第七步：取三分之一蛋白霜到芝士糊中，翻拌均匀，从下往上的手法翻拌，不可画圈搅拌。
第八步：再取三分之一蛋白霜到芝士糊中继续翻拌均匀。
第一步：已经过称备好的材料。
第三步：牛奶，奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊。
第十四步：出炉后的蛋糕不需要倒扣，自然晾凉后冰箱冷藏一夜口感更好。
第十七步：成品。
第十二步：烤箱上火120下火150，水浴法将蛋糕烤60分钟。
第四步：分三次倒入蛋黄，搅拌均匀。
第六步：蛋清加入几滴白醋，砂糖打至湿性发泡，即打蛋器提起有两个小弯钩，蛋白霜可滑落，烤箱这会可以上下火180度预热。
第十步：6寸活底模外围包上锡纸，底模也包上锡纸，周边围上一圈油纸，将芝士糊倒入模具中，轻轻摇晃几下，轻震出气泡。
第十五步：成品。
第五步：筛入低筋面粉，翻拌均匀，不可画圈搅拌。
第十六步：成品（请见谅炒的刀功??）。
第十三步：烤了有半个小時的芝士蛋糕，看着还是挺好的。
第二步：蛋清蛋黄分离至干净无油无水的容器中。
第九步：将翻拌均匀的芝士糊倒入剩下的蛋白霜中，充分的翻拌均匀。
