当前位置:首页 > 菜谱大全 > 什锦炒面

什锦炒面

菜谱编号:359-034
什锦炒面是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒面”。
什锦炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

什锦炒面,食材全素。很适合夏夏这样的天气吃,少吃肉多吃蔬菜。颜色也丰富,寓意丰收、快乐、丰富多彩的生活。食材有面条、胡萝卜、洋葱、豆芽、香葱。这些不同颜色的素菜组合一起,口感丰富,层次多,色味俱全。做法也简单,老少皆宜。

什锦炒面主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
面条:250克胡萝卜:100克
洋葱:100克豆芽:100克
辅助料用量
油:3ML盐:2克
酱油:适量芝麻油:适量
香葱:30克--

什锦炒面的做法步骤

  • 第三步:清水煮沸,放入面条,面条煮是七成熟,捞出,过冷水。
  • 第六步:放入生抽、芝麻油,这个时候很香了,出锅之前放盐、香菜炒均即可。
  • 第二步:胡萝卜去皮洗净切丝、洋葱去外层,洗净切丝、豆芽去根本,洗净沥干水,香菜洗净沥干水。切洋葱的小技巧,洋葱对半切块,口朝下,这样切就不会辣。
  • 第五步:这个时候加入面条,改为大火,用筷子把面条松弛,就能把面条炒的很均匀。
  • 第四步:用平底锅热锅,倒一点油,放入切好的洋葱、胡萝卜,还有洗净的豆芽,一起煸炒出香味。炒至洋葱、胡萝卜、豆芽都变软的时候即可。
  • 第一步:准备食材,洋葱、胡萝卜豆芽、洋葱、面条等。
  • 什锦炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    切洋葱的时候口朝下,就会辣了。煮面条六至八成熟再炒,这样的面条不会炒断。

    什锦炒面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sourcehe】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦炒面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜