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素炒黄瓜片

菜谱编号：359-045

素炒黄瓜片是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒黄瓜片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个点大雨哗啦哗啦的下个不停，纠结着今早怎么让孩子吃早餐，可是转一圈，家中只有洋葱和两个黄瓜，半根胡萝卜了，洋葱孩子不爱吃，那就打这两根黄瓜的主意喽！，边做边想吧，做出来这颜值和味道还蛮不错的呢?

素炒黄瓜片主厨：香飘我家厨房

第十步：放白开水中泡一下。

第十一步：放在盘子里。

第二步：鸡蛋液打散。

第九步：海苔切丝。

第一步：黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。

第三步：炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。

第四步：鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。

第六步：接着加入黄瓜片。翻炒均匀。

第十二步：拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。

第七步：鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。

第五步：炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。

第八步：再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

素炒黄瓜片做法技巧/窍门/补充说明：

放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。

相关食材：黄瓜

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