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桂花栗蓉

菜谱编号:359-304
桂花栗蓉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花栗蓉”。
桂花栗蓉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手做的栗蓉,没有任何添加剂,口味香甜纯正,可以用来做栗蓉包子、月饼馅等等。

桂花栗蓉主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
栗子:1000克冰糖:100克
白油:50克--
辅助料用量
糖桂花:适量--

桂花栗蓉的做法步骤

  • 第六步:放入白糖。
  • 第一步:栗子从冰箱里拿出来解冻。
  • 第八步:炒到稍干时关火盛出,放凉可以做甜品馅。
  • 第三步:煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥(按自己喜好,稍粗的也行,有嚼头)。
  • 第五步:搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中,小火炒制。
  • 第四步:猪油放入不粘锅中,加热融化。
  • 第七步:炒至有明显纹路时,加入糖桂花继续翻炒。
  • 第二步:放高压锅中加两倍于栗子的水,加入冰糖,大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:桂花

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