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桂花赤豆糕

菜谱编号:045-686
桂花赤豆糕是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花赤豆糕”。
桂花赤豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红小豆是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界。

桂花赤豆糕功效:

补益脾胃,强壮身体。

桂花赤豆糕主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克大米粉:200克
小豆:50克--
辅助料用量
糖桂花:10克白糖:25克

桂花赤豆糕的做法步骤

  • 第七步:蒸锅中垫块湿纱布,把糕料放上,开盖用大火蒸20分钟左右。
  • 第六步:揉匀好的糕料。
  • 第四步:随后依次倒入适量清水揉匀。
  • 第三步:糯米粉和大米粉混合,加入白糖。取出少许做面料用。
  • 第十步:用刀切条即可。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第九步:撒入糖桂花。
  • 第五步:再把煮熟的赤豆倒入揉匀。
  • 第二步:赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
  • 第八步:待面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉撒在上面,加盖稍微焖片刻,即熟。
  • 桂花赤豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    适用于脾胃虚弱,体虚乏力者。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:桂花

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