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鸡心炒杭椒

菜谱编号:359-570
鸡心炒杭椒是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡心炒杭椒”。
鸡心炒杭椒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡心:250克杭椒:10根
葱花:少许蒜:3瓣
辅助料用量
盐:适量生抽:一匙
料酒:一匙十三香:2克
花椒:约10粒左右姜片:1片

鸡心炒杭椒的做法步骤

  • 第五步:捞出后装盘里,盐,生抽调味,料酒去腥,白胡椒粉撒人,,水淀粉拌匀。切葱花蒜片入味片刻。
  • 第七步:杭椒变翠绿即好。
  • 第四步:变白。
  • 第六步:油热立即投入鸡心和杭椒,迅速翻炒几下。
  • 第二步:洗去污血水。
  • 第一步:切开一面,在正面切麦穗花刀(先横切,再竖切,不切断)。
  • 第三步:花椒,姜片加水烧开,将鸡心放入焯水,变白就捞出。
  • 相关食材:鸡心杭椒

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