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豆豉鸡心

菜谱编号:183-218
豆豉鸡心是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鸡心”。
豆豉鸡心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香十足的下饭、下酒菜。

豆豉鸡心主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡心:500克--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
豆豉:适量料酒:少许
生抽:少许辣椒面:少许
糖:适量--

豆豉鸡心的做法步骤

  • 第五步:把腌制的料汁也倒入,加糖(因为豆豉够咸了我就没有放盐)。
  • 第二步:用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀,腌上24小时以便入味。
  • 第三步:锅中倒油,放入葱姜煸香
  • 第四步:倒入腌入味的鸡心翻炒。
  • 第六步:大火烧开后收汁。
  • 第一步:鸡心洗净切成两半。泡去血水,捞出沥干。
  • 第七步:盛盘即可。
  • 豆豉鸡心做法技巧/窍门/补充说明:

    既下饭又下酒。冷食热食都可以。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡心豆豉

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