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荞麦面花卷

菜谱编号:359-606
荞麦面花卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面花卷”。
荞麦面花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦面营养丰富可降血糖,降血压,促消积和防癌等等。好处多多,本人血糖5点多有点高,所以经常吃荞麦米和荞麦面。

荞麦面花卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:半斤普通面粉:半斤
辅助料用量
酵母:3克白糖:1勺
清水:260克油:少许
盐:少许--

荞麦面花卷的做法步骤

  • 第九步:蒸好了。
  • 第十步:荞麦面花卷有一种特别的味道,吃过你一定喜欢。
  • 第三步:面发好了,不像白面那么爽,有点粘。揉3,5分钟排去气泡就可以了。
  • 第五步:斜刀切。
  • 第一步:荞麦面1小碗,普通面粉1小碗。
  • 第二步:荞麦面和面粉大约一斤,加3克酵母,1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行发酵大约40分钟即可发好。想发的快点就多加酵母。
  • 第六步:用1根筷子按一下。
  • 第八步:双层开锅后蒸20分钟,关火后5分钟开盖。
  • 第七步:冷水放蒸锅里20一30分钟。
  • 第四步:扞成大片,抹点油撒点盐再撒上点面粉,然后卷起来。
  • 相关食材:荞麦荞麦面

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