当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荞麦面条

荞麦面条

菜谱编号:467-827
荞麦面条是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面条”。
荞麦面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老汤做菜或是煮面味道都特别的好,但是缺点就是油脂比较高,所以好吃的同时也会吃进去不少的油脂,尤其是怕胖的美女们,可能都会害怕不敢尝试吧。今天来教你们一个小方法,可以吃美味,还不会吃过多的油脂。

其实这也不是什么难事,只是在使用之前加上这一步,就是冷藏,多了这样一步,很多油脂都会被凝固出来,再用老汤就会少很多油脂,自然就不会胖啦,对吗?今天的面条也不是普通的面条,而是用的更营养的荞麦面,荞麦的颜色比较深,但饱腹感比较好,而且对现代的三高富贵病有很多的帮助,所以一定要多吃哦。好了,不多说了,来看看这盘荞麦面做你的早餐你会不会喜欢吧。

荞麦面条主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦挂面:60克老汤:80克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
洋葱:少许黄瓜:少许

荞麦面条的做法步骤

  • 第四步:拿出之前煮好的老汤,这次的老汤用到是肘子汤,里面还有一些肘子,煮好的肘子汤在冰箱里冷藏一晚上,表面会有一层白色的油脂。
  • 第三步:随后锅里的水会再次烧开,而且会溢出来,这个时候打开锅盖,再加少许清水盖上锅盖继续煮,如果喜欢吃溏心蛋,则需要开盖煮至水开关火,否则还是盖锅盖煮才会让蛋黄更快成形并熟透,面条和鸡蛋煮好后盛出来,沥掉水分。
  • 第六步:洋葱切丝,锅里放少许的油,用洋葱爆香,再倒入老汤,烧开后放入之前煮好的荞麦面条,再煮开一会儿让面条入味,就可以关火出锅盛盘了。
  • 第七步:再来切一些黄瓜丝放在面条上,让口感上更清爽些。
  • 第二步:等荞麦面条煮开变软了,这个时候荞麦面条差不多熟了一半了,把鸡蛋打入面条中,鸡蛋的下面有面条最好,这样可以防止鸡蛋粘到锅底,此时不要用筷子搅拌,盖上锅盖。
  • 第五步:取一只小碗,用勺子小心避开这些油脂只舀汤出来,这样既借用了肘子汤。
  • 第一步:首先锅里放入清水,加一点盐,烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中,并用筷子不断的搅拌,防止面条粘到一起。
  • 荞麦面条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮好的肉汤放在冰箱里冷藏一晚上或是几个小时,这样肉汤里的油脂就会凝固出来,这样再喝清汤就只有美味,没有过多的油脂了。
    2、煮面条的时候一般要加一次清水,这样才能把面条煮到没有硬芯哦。

    菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:荞麦面条荞麦面

    荞麦面条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦面条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜