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荞麦面发糕

菜谱编号:399-172
荞麦面发糕是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面发糕”。
荞麦面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦可以降血糖,血脂,排毒,减肥荞麦含热量高,可提高机体抵御寒冷的能力,又不会引起发胖。而且荞麦中所含膳食纤维丰富,经常食用有助于保持大便通畅。

荞麦面发糕主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
荞麦面:100克普通面粉:200克
酵母:3克白糖:1勺
辅助料用量
温水:200ML左右(30度左右)--

荞麦面发糕的做法步骤

  • 第五步:发酵好的面要搅拌一下消泡,准备模具我用的是一个洗菜小盆。
  • 第三步:发酵大约两小时。
  • 第七步:锅里放凉水,放上面糊盆二次发酵三十分钟,然后点火蒸发糕,水开后再蒸三十分钟。关火后过两分钟再开盖。
  • 第一步:荞麦面100克,普通面粉200克,酵母3克,白糖1勺。
  • 第二步:和成干面糊。
  • 第九步:把刀贴点水热的就可以切开了,当然刀最好是又薄又快的。
  • 第八步:蒸好了,提着蒸笼布就可以拿出来了。不织布蒸笼布用之前用水泡一下滴上一点食用油很好取的,不用等着凉了再取再切。
  • 第六步:把搅拌好的面糊放盆里,晃晃就平了。
  • 第四步:面发好了。
  • 菜谱标签:家常菜糕点面食
    相关食材:荞麦荞麦面

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