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醇香酒土豆酱

菜谱编号：035-967

醇香酒土豆酱是【物美色食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醇香酒土豆酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每天早上都以面食为主，为了省时间又美味，所以就制作了醇香酒土豆酱，那酒味很醇香，浓郁的感觉，这款完全无油的，这样好储存，如果童鞋们想吃香辣的，就用色拉油爆炒小红辣椒，再拌入土豆泥里，闻到会更加美味，我家没色拉油也没辣椒，所以它很醇香，保留土豆淡淡的香味。

醇香酒土豆酱主厨：物美色食

第五步：搅拌均匀，中火煮，放入5小勺盐1勺糖和1勺味精，着看个人口味，咸甜都由你主宰~~~~~搅拌5分钟这样，放入3勺酒，顺时针划圈，大概2分钟这样放入熟黄豆粉，再伴3分钟就可以了，留锅待凉。

第七步：当天我没有辣椒，所以之后才把辣椒切丁，放油中火煮辣椒油，3分钟左右加酱油拌均匀直到辣椒变色，再倒入土豆酱搅拌，2分钟就可以关火，我最后放冰箱保鲜。
最近吃拌面，这是豆角拌面，因为有了酱香土豆酱就不吃豆角焖面了O(∩_∩)O~，这酱很诱人哦！

第二步：撕去皮，用汤勺弄成土豆泥或者带一次性手套抓成泥。

第四步：5分钟后用勺子把土豆泥边放入锅边搅拌，切记整个过程都不要放油或沾有油的东西，有油不易储存。

第六步：洗净装土豆酱的容器，擦干净，不能有水分哦，装进去，冷却就可以放进冰箱保鲜了。

第一步：洗净土豆，切两半放高压锅按煮饭，出锅稍微凉。

第三步：蒜姜切末，放入600ML的开水，煮5分钟，让蒜姜的味道出来。

菜谱标签：下饭菜

相关食材：土豆

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