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炒米饭

菜谱编号：359-689

炒米饭是【华灯初尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直在改良改良到现在这个最爱的口感希望有人喜欢

炒米饭主厨：华灯初尚

第五步：开盖，放盐，用铲子把大块的米饭压碎，然后改大火，边炒边继续压碎米饭，放葱，继续翻炒，出锅前，放少许生抽提味，再翻炒均匀就可以出锅了。

第二步：开火，锅里倒油，正常炒菜的油就可以，大火，等油稍微有点冒烟。

第三步：放入鸡蛋液，快速翻炒，炒碎，放入火腿肠丁翻炒。

第一步：鸡蛋搅匀，葱和火腿肠（双汇王中王）切丁，米饭盛出备用，最好要用硬一点的米饭。

第四步：再放入米饭，把大点的块用铲子切小一点，改小火，用锅盖焖上，焖一两分钟。

炒米饭做法技巧/窍门/补充说明：

个人比较喜欢火腿肠，如果不喜欢也可以不放，味道也很好

相关食材：米饭

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